你好，结肠炎之所以有很多诸如辛辣刺激、生冷油腻的饮食禁忌是因为以上食物会刺激已经出现炎症的肠道粘膜，导致结肠炎症的进一步加重。
（结肠炎可以吃韭菜吗）而韭菜经过消化吸收之后基本上不会对肠道粘膜产生任何刺激，所以说从纯医学角度来看是完全可以食用的。至少吃韭菜是不会导致结肠炎的病理改变加重。
由于韭菜是富含粗纤维的绿色蔬菜，所以会引起暂时性的腹泻，由于这种腹泻时生理性的腹泻，所以一旦停食韭菜之后，腹泻也会随之消失。
从我个人的观点来看，结肠炎患者适当的吃韭菜是允许的，只要不过量食用即可。
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