一般我们选择用生姜、蒜、葱去鸭蛋的腥味，
或者在打蛋的时候稍微加一些黄酒、或者醋之类的可以祛除腥味。
鸭蛋搅拌均匀。
切好葱姜蒜。
.锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样蛋才好吃。
可以先将蒜、姜放油锅里爆炒一下，炒出香味。
烧热后加入蛋液炒成块状。
继续加葱花、适量加盐巴即可出锅。
