红烧肉做法：1、把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻。2、放入五花肉块翻炒，直至颜色金黄，油也煸出一些。3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐少许和五香粉少许，煮至五花肉软糯。4、起锅前十来分钟可加胡萝卜块。5、水收干后起锅。
