莜面的热量是132大卡每100克。
莜面能为人体补充维生素B1，维生素B2，维生素B8，维生素B9，维生素B3，蛋白质，钙，磷，铁，镁，铜等多种矿物质成分，十分有利人体的健康。莜面不含有胆固醇，对患有高胆固醇血症的人群来说，是很好的主食选择，而且不会增加人体的体重。
食用方式
莜面有五大系列，蒸、炸、氽、烙、炒，共有数十个品种，可以加工成窝窝、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面等，也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等。
莜面制作方法灵活多变，食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌，并可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制。
以上内容参考：百度百科-莜面
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