主料
茄子
1个
猪肉馅
100克
辣椒
1个
香菜
2根
姜
2片
葱
半根
辅料
甜面酱
适量
淀粉
适量
步骤
1.茄子洗净对半切开，切成花刀。
2.放上葱姜、撒上盐、淋上酱油，放入锅中蒸熟。
3.准备好香菜末、辣椒末，肉末。
4.控出蒸茄子的水。
5.锅中倒油烧热，放入肉末翻炒。
6.放入辣椒。
7.放入甜面酱。
8.放入茄子中控出的汤。
9.放入味精和盐调味后，淋入适量水淀粉勾芡。
10.把炒好的肉酱淋入蒸好的茄子上，撒上香菜末即可。
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