主料
鲜虾
300g
米粉
50g
辅料
油适量
盐适量
清蒸蒜茸开边虾的做法
1
虾洗净。
2
从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐 料酒、腌制半小时左右。
3
蒜切末，红椒切末，葱切花。
4
锅中下油同时放入蒜蓉，小火炸香。
5
蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒
6
盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上 搅拌均匀。 调好的蒜茸汁，撒上红椒末。
7
蒸锅把水烧开。
8
把虾放入蒸3分钟左右关火。
