准备用料：
莴笋5斤
辅料：
白醋100克、冰糖100克、生抽100克、盐100克、小米辣100克
具体步骤：
1、切成手指粗细，我这里是五斤莴笋
2、放100克盐，就是一包的三分之一，然后腌两到三个小时让莴笋出水
3、然后用纱布包着继续压一晚上让莴笋充分出水没有纱布的可以学我
4、压好了大概是这个样子
5、记住不要放盐了
6、然后把所有调料拌匀
7、然后捞出来
8、然后把冰糖全部熬化
9、熬好大概这个样子
10、然后浇在刚刚的莴笋上拌匀，冷却放在保鲜。想吃的时候挑一些出来可好吃了
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