花菜烧肉的做法：1、花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。2、锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。3、在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。4、肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。5、将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。6、水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。
你可以做番茄菜花
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用（也可不泡盐水）
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放番茄沙司、盐、糖、醋、炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
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