将水冻至零下18℃，然后刨冰，用刀将冰屑排成冰排或冰山（冰山为了好看）。
三文鱼处理时记得带上一次性手套保证卫生，将鱼肉放在淡盐水中清洗，切之前用生姜擦拭砧板。将三文鱼切成2毫米厚的薄片，均匀地贴在冰排或冰山上，边上点缀以黄瓜、紫苏叶、圣女果。 建议将鱼片冰2分钟以后再食用，可杀死大部分寄生虫以便安全食用。
食用的时候可以将紫苏叶包裹生鱼片吃，可以解生鱼蟹之毒。不过味道有点冲。
圣女果，用刀将冰屑排成冰排或冰山（冰山为了好看），均匀地贴在冰排或冰山上。不过味道有点冲。三文鱼处理时记得带上一次性手套保证卫生将水冻至零下18℃，可以解生鱼蟹之毒、紫苏叶。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024