山药有哪些做法

【蓝莓山药泥】食材：铁棍山药，蓝莓酱做这道菜要选用铁棍山药，口感绵软的那种，山药去皮，切成小段上锅蒸熟，蒸熟之后可以直接摆盘淋上蓝莓酱，也可以把山药捣成泥用裱花袋挤出造型，再淋上蓝莓酱，这道菜经常在饭店吃到，饭店的山药泥中混合了奶油和白砂糖，吃起来口感会更好一些，我们自己在家做可以省略这一步，热量也会更低一些，吃了不容易长胖。【奶香山药小馒头】铁棍山药，面粉，牛奶1.取适量山药上锅蒸熟，压成山药泥，晾凉至室温；2.山药泥中加2g酵母、100ml牛奶搅拌均匀；3.加200g面粉和成稍软的面团，密封发酵至两倍大；4.面团发酵好后先揉搓排气，再分成小剂子，每个剂子都揉圆，二次发酵至两倍大；5.锅中烧开水，放入小馒头蒸8分钟即可出锅；【山药鸡蛋饼】山药，鸡蛋，面粉1.山药上锅蒸熟，出锅后压成山药泥，稍微晾凉；2.加入2g酵母，2颗鸡蛋，搅拌均匀；分次少量加入面粉，最后揉成不软不硬的面团，发酵至两倍大；3.面团发好后揉搓排气，分成大小合适的剂子，搓成圆球，按压成小饼，二次发酵至两倍大；4.平底锅不用刷油，直接放上小饼开始烙，中途多翻几次面，让小饼均匀受热；5.烙到按压小饼迅速回弹就可以出锅；

用山药与蔓越莓做成手指饼，烤箱一烤，外酥里软，养胃又好吃

铁棍山药怎么吃我来教你

山药竟然还能这样吃