建议如下：
现在卖小吃的类别很多，如包子、煎饼、汤串、糖葫芦、烤冷面、烤面筋、炸鸡柳等，感觉东北地区烤冷面最火了。
要讲好卖的小吃，要看具体位置要求人员流动量大、当地人的爱好风俗、当下流行什么等条件这些方面做为重点考虑点。
比如：烤冷面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
比如：南瓜蛋糕就比较受欢迎一种小吃，应该比较好卖。
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