黄秋葵炒番茄怎么做

用料

主料

• 

  黄秋葵适量

• 

  西红柿1个

调料

• 食盐

  3克

• 蒜

  适量

• 白糖

  1小勺

番茄炒秋葵的做法

1.秋葵洗净后去掉头上的“小帽子”，切成小段（不要切得太薄），番茄切块，蒜切末

2.热锅凉油，倒入蒜末爆香，下秋葵

3.倒入番茄块翻炒，盖上盖子焖1、2分钟

4.调入一小勺白糖，继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起，很黏糊的感觉

5.最后调入盐炒匀即可



吃法2：蘸汁秋葵

1.秋葵洗净后，烧一锅沸水，将秋葵倒入焯3、4分钟后捞出（红色的秋葵在焯后颜色红色会消失）

2.焯好的秋葵切掉头上的“小帽子”，整根摆入盘中

3.切一些蒜末放入碗中，再加入一些生抽、香油即可

4.吃的时候整根蘸些调味汁即可



备注：如果秋葵够鲜嫩，焯好后什么调料都不用，直接吃也很不错



上图是红色秋葵焯过的样子，下图是焯过的绿色秋葵，还是绿色的更诱人，清翠欲滴，口感也更好

材料
主料：秋葵300g、番茄2个、鸡柳适量；
辅料：橄榄油适量、盐适量、番茄酱适量、糖适量、黄酒适量
鸡柳番茄炒秋葵
1
番茄在热水中烫一下。
2
秋葵切去两头，洗净后再热水中汆烫一下。
3
番茄切块。
4
秋葵切段备用。
5
起油锅，先爆切好的鸡柳，盛出。
6
用剩余的油爆炒番茄。
7
加入鸡柳。
8
加入少许水，煮开。
9
加入适量番茄酱。
10
加入秋葵稍拌炒即可，调味。

材料
黄秋葵6根,番茄1只.
做法
1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用.
2. 锅内放入适量的食油,开中火.
3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.
4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.
5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.