番石榴套袋前要做好疏果、定果工作，疏去劣杂果、畸形果，为确保定果的质量，疏果可多次、反复进行，确保套一个保一个，都长成完美无缺的一级商品果。疏果要根据树龄和树冠大小、树势强弱、肥水管理条件等确定挂果数量，留果量一般要求按叶果比12～15∶1计算，留果距离20厘米左右，使果实在树上均匀分布。对于投产果树而言，单株开花坐果量往往是计划留果数量的几倍，需大量疏花疏果，否则顺其自然留果，势必造成留果量过多，果实大小不均，一二级果比例低，品质不佳，经济效益较差。疏果时，原则上要按照计划产量确定疏果量，一般叶片大而厚的植株多留果，反之则少留。以珍珠番石榴为例，只要疏果合理、肥水管理到位，其平均单果重可达350～400克，按亩种植89株（密度2.5米×3.0米）的丰产期果园、单造果平均单产2000千克、每株产量22.5千克计算，每株留果58～65个果，就完全可以达到计划产量。
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