蒜香鸡扒芝士焗面的做法步骤图，怎么做好吃

2025-06-26 13:08:30

推荐回答（2个）

回答1：

用料

蒜 1-2瓣

盐适量

意大利混合香草粉适量

酱油适量

糖适量

面一人份

鸡胸肉（鸡腿肉） 1块

马苏里拉芝士适量

奶油适量

牛奶适量

玉米粒适量

胡萝卜粒适量

蒜香鸡扒芝士焗面的做法

把胡萝卜切粒，玉米用的是速冻的玉米粒，把鸡胸肉切成小片，加盐，糖，酱油和蒜末腌制一段时间，最好过夜（忘了拍照）
平底锅放适量油，小火煎鸡胸肉，撒上适量香草粉调味（没有可以不放）然后盛起备用。煎肉的时候可以一边煮面，煮熟以后把用筛子滤干水份，放一边。
平底锅里再倒少量油，放玉米胡萝卜粒，加适量盐和糖炒熟就可以关火了（又忘了拍照）
把煮好的面倒入锅里面，加入适量鲜奶油和牛奶，再撒上适量香草粉和马苏里拉芝士，混合均匀以后倒入烤碗中（还是忘了拍照…）
把煎好的鸡肉平铺在面上，挤上适量番茄酱。
再均匀地铺上一层芝士
烤箱上下层，180度，预热后烤15分钟，烤到芝士表面上色就大功告成啦！
开吃啦～大写的满足！

小贴士

调味料根据心情随意放就好～
奶油是比较稠的，牛奶和奶油不能放太多不然面会太湿
没有香草粉就用黑胡椒粉吧，只是少一点香草的香味
这个面太软了，建议换成意粉或者米饭，用米饭的话最好跟蔬菜粒一起炒一下，面因为容易烂所以不用炒
我是早上起来腌鸡肉的，鸡肉切小一点比较容易入味和煎熟
用鸡腿肉煎鸡扒口感会更好，煎鸡腿肉要把带皮的一面先下锅，煎到皮脆脆的才好吃哦

回答2：

蒜香鸡扒芝士焗面的做法，香飘四溢，令人垂涎欲滴！
想象一下，香脆可口的鸡扒、浓郁的蒜香酱汁、绵柔的芝士，交织在一层层软硬适中的意面之上，令人垂涎欲滴。想要品尝这道美味，不妨亲自下厨，按照以下步骤，轻松制作你的蒜香鸡扒芝士焗面盛宴吧！
第一步：准备食材，为美味奠基
鸡胸肉（去皮去骨）400g
大蒜 4 瓣
盐、黑胡椒粉适量
橄榄油 2 汤匙
意面（如通心粉或螺丝粉）300g
淡奶油 200ml
牛奶 100ml
黄油 30g
切达奶酪 150g
马苏里拉奶酪 100g
巴马臣奶酪粉适量
第二步：腌制鸡扒，提鲜锁味
将鸡胸肉切成一口大小的块状，放入一个大碗中。
加入蒜末、盐、黑胡椒粉、1汤匙橄榄油，用手充分抓拌均匀。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟，让鸡肉充分入味。
第三步：煎制鸡扒，外酥里嫩
锅中倒入1汤匙橄榄油，烧热后放入腌制好的鸡扒。
中火煎制，每面约煎3-4分钟，或直至鸡扒熟透，表面呈现金黄色。
将煎好的鸡扒盛出备用。
第四步：制作蒜香酱汁，浓郁开胃
同一锅中，中火融化黄油。
加入剩余的蒜末，翻炒至香味四溢。
倒入淡奶油和牛奶，煮沸后转小火。
加入一半的切达奶酪，搅拌至融化。
加入盐和黑胡椒粉调味，即可关火备用。
第五步：烹饪意面，软糯Q弹
在一锅沸水中加入适量盐，煮沸后放入意面。
根据意面包装上的说明煮至软熟，通常约需8-10分钟。
煮好后捞出意面，沥干水分。
第六步：组装焗面，芝香浓郁
在一个耐高温的烤盘底部倒入一层蒜香酱汁。
铺上一层意面。
撒上煎好的鸡扒。
再倒入一层蒜香酱汁。
撒上剩余的切达奶酪和马苏里拉奶酪。
最后撒上巴马臣奶酪粉。
第七步：焗烤至金黄，香味扑鼻
将烤箱预热至220℃。
将组装好的焗面放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直至芝士融化，表面呈金黄色。
撒上新鲜香*，如欧芹或罗勒，即可享用美味的蒜香鸡扒芝士焗面！
温馨提示：
如果没有蒜香酱汁，可以用现成的阿尔弗雷多酱替代。
除了鸡胸肉，还可以使用鸡腿肉或火鸡胸肉。
如果喜欢辣味，可以在蒜香酱汁中加入辣椒粉。
也可以根据自己的喜好添加其他配菜，如蘑菇、彩椒或西蓝花。