对酒精过敏人群，触酒精或饮酒就会发生全身出红疙瘩，或呼吸困难，或皮肤发红，后背很痒，并且有红色的小痘痘，还伴有发烧，或者浑身长满红斑，奇痒难忍。
酒精过敏其它常见的临床表现为出现皮肤症状，并可见呼吸道症状和消化道症状。后背很痒，并且有红色的小豆豆，还伴有发烧，或者浑身长满红斑，奇痒难忍。酒精过敏的原因是这些人属于过敏体质，酒精是过敏原，接触过敏原就引发过敏。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人还会发生过敏性休克。
而最新研究方法，当机体发生过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出症状就是心律失常。
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