如果是透明的话，那叫凉粉。主要原料好像是石花菜，我们这儿夏天的时候很多人吃，是作为凉菜吃的，很爽口。把凉粉用细线切成块或大条，拌上加了盐的蒜泥（不用很多，一小碟就行），倒上一点香油，撒上香菜沫，也可以加上一点胡萝卜沫，撒上一点醋（可能还得加点味精）就可以了。吃烤肉和辣蛤蜊的时候，点上一盘凉粉或拌黄瓜，爽！
